かぼちゃのムース

注文でした。
チョコスポンジにかぼちゃクリームとかぼちゃのムース。
81歳になるおばあちゃんへのお誕生日プレゼントだそう。
喜んでもらえるといいな。

最近の栗かぼちゃって美味しいんですね。
これは「栗ほのか」って名前でした。
とっても甘く、いい味のムースになりました。

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# by nanamirht | 2008-11-05 19:27 | ケーキ

チョコムースケーキ

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注文ケーキです。
見た目は普通の生ケーキなんですが、中身はチョコスポンジにチョコムースなんです(笑)。
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# by nanamirht | 2008-11-05 19:21 | ケーキ

おまかせ注文

今日は、18センチタルトでかぼちゃのモンブランを作りました。
中身はスポンジと生クリームが入ってます。

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# by nanamirht | 2008-10-30 19:19 | 焼き菓子

お菓子教室開催


第二回、お菓子教室開催!。
メニューはかぼちゃのマフィンモンブランとロッシェ・ココ。

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生徒は三名様。
一人は初めてお会いする方だったので、少し緊張しました。

材料はこれ↓。



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楽しくおしゃべりしながら、二品作っていきました。


ロッシェ・ココは不ぞろいになってしまいましたが(これは形なんてどうでもいいお菓子です)、美味しくできました。

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そして、ティータイム。
今日は二品のところがんばって、3品用意しました。
(前の日の気力と体力で品数が決まります。最低2品はご用意します)

まずは、お芋、林檎のタルトです。
奥にあるクッキーは生徒さんが中村の学園祭で買ってきてくれたものです。おいしかったです。ご馳走様でした。

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次にクレームブリュレ。

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そして、マロンとカフェ(コーヒーのジェノワーズにマロンとカフェのムースの二層仕立てです)


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おしゃべりも盛り上がって、とても楽しい時間でした。
皆様ありがとうございました。
不慣れな点、お許しくださいね。

次回のお菓子教室は


  期日:11月25日(火) 11時~
  料金:3500円
  定員:4名
  内容:ガトーティラミス
  自分で作ったケーキをワンホール箱に入れてお持ち帰り

  手作りスイーツ2品&ドリンク付き

  子連れOK(お隣の部屋で遊べます) 。
     (お子様のお昼ご飯は各自ご用意下さい)
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# by nanamirht | 2008-10-28 19:15 | お菓子教室

マロンパイとチョコナッツタルト

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あまったパートシュクレとパートプリゼをつかって、作ってみました♪。
子供たちがチョコナッツタルトにさらにチョコレートをベタベタかけて、食べてました(おえっ!)

ちなみにマロンパイの中身は栗の渋皮煮、クレームダマンド、マロンペーストです。
栗たちも、もちろん手作り~(^O^)/。
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# by nanamirht | 2008-10-12 20:54 | 焼き菓子