後一週間となってきました。
毎回ワンデイの二週間前から頭の中はパニック状態になります。 お菓子だから、そんなに早くは作れないし、でも気持ちだけ焦ってきて 頭の中ではいっぱいお菓子が出来上がっています(笑)。 少しずつ、クッキー類から作って行ってます。 今日は、少しクッキー類を作りました。 オレンジのクッキーです。 オレンジピールをふんだんに使いました(もちろん自家製オレンジピール) こちらも抹茶をいっぱい練りこんだ抹茶抹茶してます。 あ、ゴマクッキーの画像撮るの忘れました!。また次回。 #
by nanamirht
| 2010-02-02 22:39
| 焼き菓子
わが仲間、クチュールのメンバーでのワンデイ。
毎回、とっても楽しく参加してます。 残念ながら、今回はインフルエンザなどで、4人の作家さんが急きょ欠席となってしまい 少し寂しいワンデイになってしましました。 たくさんのお客様にもお越しいただきありがとうございました。 今回は伊都サイサイの方が忙しく、お菓子も思うように作れなく ちょっと少なめでした・・。 #
by nanamirht
| 2009-11-24 22:12
| ワンデイショップ
10月のワンデイには多数ご来場いただきまして、ありがとうございました。
前回に上回る盛況ぶりで、スゴイの一言でした!。 お菓子も今回は、11~15種類くらいかな? 今まで以上に作っていきました。 お蔭様で、ほぼ完売させていただきました。 ご購入していただいた方、お手伝いいただいた方、本当に本当にありがとうございました。 毎回、いろんな方の手助けで成り立っています。 お客様もすごくて、一人ではお菓子の補充も間に合わず、 ほんとうに嬉しい限りのワンデイでした。 こんなカンジで出しました。 お隣は星のはら団地の雑貨&カフェのお店でとっても美味しい珈琲を 販売されてたそうですが、忙しくて買えませんでした・・。 飲みたかったです・・。 次回はマリナタウン住宅展示場HITで11月にワンデイやります!。 日にちがまだはっきり決まってませんが、 また告知しますのでヨロシクお願いします!。 PS,はるうさちゃん、ユーコさん差し入れありがとう!。 #
by nanamirht
| 2009-10-21 21:59
| ワンデイショップ
久しぶりのお菓子教室開催でした。
(毎回、私が作りたいメニューを決めて募集してる、身勝手な教室です。) 3ヶ月ぶりのレッスンでしたので、少々手間取ってしまいました。お許しを・・。 今回のメニューはマンゴーレアチーズケーキ。 少し工程がありますが、とっても美味しいケーキです。 参加者は4名。(子供7名) ではまず、子供たちの遊ぶ風景から。 生徒さんの出来上がりのケーキです。 カットするとこんなカンジ。 最後は子供たちがデコレーションをしてました。 レッスン後、子供たちはお母様方の手作りお弁当で ランチです。 みんなで手を洗います。並んで並んで~。 いただきま~す。 それから、ティータイム。 テーブルには、はるうさちゃんにオーダーして作ってもらった ランチョンマット。とっても手が込んでてかわいい!。 はるうさちゃんありがとう。 そして、生徒さんの手作りの天然酵母で作ったレーズンパンも いただきました。もちもちでとっても美味しかったです!。 ありがとうございました。 今回の試食はプラリネのムース。 マロンパイとシフォンケーキ。 それと、今回レッスンで作ったマンゴームース。 (パイナップルのソルベ乗せ) 今回も楽しい(私が?)お教室でした。 初めてお会いする方たちもいましたが、気さくで明るい方たちで 楽しい時間が過ごせました。 ありがとうございました。 子供たちも大勢いて賑やかでしたが、喧嘩もなく、仲良く遊んでました。 このくらいの年齢の子たちって、ホントかわいいですね。 9月もお菓子教室開催できたらいいなぁ~。 (私の気力体力次第ですが・・ははは~(笑)) #
by nanamirht
| 2009-07-29 19:59
| お菓子教室
誰も見てはいないだろうと思いつつ、自分の記録のような日記。
サイサイで販売中の黒糖と豆乳のムースです。 生クリームにこだわって、いろいろ試してみたんです。 何回作っただろう・・。 黒糖もいろんな種類があるし、市販のやつってあんまり美味しいのがないんですよね。 やっぱり、製菓お取り寄せ。 生クリームと豆乳の配合、この辺も微妙。 で、できた商品がこちら。 何回か商品として販売しました。 いやいや、美味しいんですよ!。 でもでも、最初の手が出てくれない・・・。 一回食べるとリピータしてくれると思うんですが・・。 (実際、次作る時は教えて!と言ってくれる人もいるのですよ。) いい材料を使ってるので、そうそう売れ残ると後が続かないのです。 ん~やっぱ、試食販売が必要なんでしょうか・・・。 販売って、難しい~!。 #
by nanamirht
| 2009-06-26 23:20
| 冷菓子
|
by nanamirht
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