今月のお菓子教室

久しぶりのお菓子教室開催でした。
(毎回、私が作りたいメニューを決めて募集してる、身勝手な教室です037.gif。)


3ヶ月ぶりのレッスンでしたので、少々手間取ってしまいました。お許しを・・。

今回のメニューはマンゴーレアチーズケーキ。
少し工程がありますが、とっても美味しいケーキです。


参加者は4名。(子供7名)



ではまず、子供たちの遊ぶ風景から。

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生徒さんの出来上がりのケーキです。

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カットするとこんなカンジ。

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最後は子供たちがデコレーションをしてました。

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レッスン後、子供たちはお母様方の手作りお弁当で
ランチです。

みんなで手を洗います。並んで並んで~。

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いただきま~す。

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それから、ティータイム。


テーブルには、はるうさちゃんにオーダーして作ってもらった
ランチョンマット。とっても手が込んでてかわいい!。
はるうさちゃんありがとう。

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そして、生徒さんの手作りの天然酵母で作ったレーズンパンも
いただきました。もちもちでとっても美味しかったです!。
ありがとうございました。

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今回の試食はプラリネのムース。

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マロンパイとシフォンケーキ。
それと、今回レッスンで作ったマンゴームース。
(パイナップルのソルベ乗せ)

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今回も楽しい(私が?)お教室でした。
初めてお会いする方たちもいましたが、気さくで明るい方たちで
楽しい時間が過ごせました。
ありがとうございました。

子供たちも大勢いて賑やかでしたが、喧嘩もなく、仲良く遊んでました。
このくらいの年齢の子たちって、ホントかわいいですね。

9月もお菓子教室開催できたらいいなぁ~。
(私の気力体力次第ですが・・ははは~(笑))
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# by nanamirht | 2009-07-29 19:59 | お菓子教室

豆乳のムース

誰も見てはいないだろうと思いつつ、自分の記録のような日記。
サイサイで販売中の黒糖と豆乳のムースです。

生クリームにこだわって、いろいろ試してみたんです。
何回作っただろう・・。
黒糖もいろんな種類があるし、市販のやつってあんまり美味しいのがないんですよね。
やっぱり、製菓お取り寄せ。

生クリームと豆乳の配合、この辺も微妙。

で、できた商品がこちら。


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何回か商品として販売しました。

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いやいや、美味しいんですよ!。
でもでも、最初の手が出てくれない・・・。
一回食べるとリピータしてくれると思うんですが・・。
(実際、次作る時は教えて!と言ってくれる人もいるのですよ。)

いい材料を使ってるので、そうそう売れ残ると後が続かないのです。

ん~やっぱ、試食販売が必要なんでしょうか・・・。

販売って、難しい~007.gif!。
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# by nanamirht | 2009-06-26 23:20 | 冷菓子

注文

夏が近づいてきました。
って、もう夏?
生ケーキが扱いにくい季節です・・。

この夏の生ケーキ注文乗り切れるかしら?。

ではでは、まとめていくつか注文ケーキUPです。

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って、こんなカンジかな?。
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# by nanamirht | 2009-06-26 23:08 | ケーキ

6月18日ワンデイショップ開催

先日愛宕のHIT住宅展示場にてワンデイが開催されました。


たくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございました。
では一部の作家さんです。

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そして、私のブース。

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今回は伊都サイサイで販売してるシフォンをたくさん用意しました。
あまおうをつかった苺シフォン、抹茶シフォン、バナナシフォンなど。

買っていただいた皆様ありがとうございました。
次回もはりきって作りま~す。
今回はガトーショコラが人気で、すぐに完売となりました~。
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# by nanamirht | 2009-06-18 21:11 | ワンデイショップ

5月のワンデイ

今回参加させてもらったワンデイは、前原市の伊都文化会館。
作家さん約50名という結構大規模なワンデイでした。

とってもかわいい小物がいっぱい!。
今回は、始まるまでに物色しても、購入は禁止されてましたので
始まると同時に自分のブースほったらかしにして
買いに行かないといけないのです!。

でも、そんなこともできず、やはりお目当てのものは無くなってました・・。う、うぅ・・。

でもって、私のブースはこんなカンジです。

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大規模と聞いて、はりきっていつもの2倍量作っていきました!。

クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキ、生キャラメル、15種類くらい作ったかナァ~。
結構ハードに作りました!。




いつものワンデイにくらべると、押し合いへし合いは無く、お客様もゆっくり見れてたみたいです。
まだ一回目だから、少なかったのかしら?

とは言っても500名くらいはいらっしゃってたようです。
でも、作家さんの人数に対して言えば少なかったのかな?

でも、お子様ずれの方にはとてもよいワンデイではなかったでしょうか?。

次回は6月18日にまたワンデイを開催します!。
よかったら、足を運んでくださいませ~。

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# by nanamirht | 2009-05-13 23:13 | ワンデイショップ