カテゴリ:お菓子教室( 6 )

今月のお菓子教室

久しぶりのお菓子教室開催でした。
(毎回、私が作りたいメニューを決めて募集してる、身勝手な教室ですemoticon-0136-giggle.gif。)


3ヶ月ぶりのレッスンでしたので、少々手間取ってしまいました。お許しを・・。

今回のメニューはマンゴーレアチーズケーキ。
少し工程がありますが、とっても美味しいケーキです。


参加者は4名。(子供7名)



ではまず、子供たちの遊ぶ風景から。

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生徒さんの出来上がりのケーキです。

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カットするとこんなカンジ。

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最後は子供たちがデコレーションをしてました。

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レッスン後、子供たちはお母様方の手作りお弁当で
ランチです。

みんなで手を洗います。並んで並んで~。

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いただきま~す。

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それから、ティータイム。


テーブルには、はるうさちゃんにオーダーして作ってもらった
ランチョンマット。とっても手が込んでてかわいい!。
はるうさちゃんありがとう。

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そして、生徒さんの手作りの天然酵母で作ったレーズンパンも
いただきました。もちもちでとっても美味しかったです!。
ありがとうございました。

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今回の試食はプラリネのムース。

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マロンパイとシフォンケーキ。
それと、今回レッスンで作ったマンゴームース。
(パイナップルのソルベ乗せ)

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今回も楽しい(私が?)お教室でした。
初めてお会いする方たちもいましたが、気さくで明るい方たちで
楽しい時間が過ごせました。
ありがとうございました。

子供たちも大勢いて賑やかでしたが、喧嘩もなく、仲良く遊んでました。
このくらいの年齢の子たちって、ホントかわいいですね。

9月もお菓子教室開催できたらいいなぁ~。
(私の気力体力次第ですが・・ははは~(笑))
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by nanamirht | 2009-07-29 19:59 | お菓子教室

3月お菓子教室終了

今回のお菓子教室はグラサージュショコラ。
生徒は4名(子供が3名)でした。


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それぞれ、個性のあるデコレーションでかわいらしく仕上がりました。

薔薇もそれぞれご自分で作ってもらいました。
みなさん初めてなのに、上手ですね!。

お母様たちが楽しくお菓子を作ってる間、お子ちゃまたちは 続きになってる和室でおもちゃで遊んでます。
家は、息子が3人いますので、男の子のおもちゃはたくさんあります。
ですが、女の子でも4歳くらいまでって、けっこう何のおもちゃでも遊べるみたいですね。
おもちゃは自由に使ってくださ~い。emoticon-0102-bigsmile.gif




レッスン後のnanami Cafeemoticon-0162-coffee.gif

まずは、ミルクレープとディプロマットクリームのムース。

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そして、マスカルポーネと苺のムース。

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生キャラメルも作ってみました。


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今度、販売予定の豆乳と黒糖のムース。

ちょっと見た目が・・黒糖ゼリーが溶けちゃってます・・。


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そして、生徒さんが作ってきてくれた、ご飯を使ったパンです。
とってもモチモチで美味しかったです!。
ご馳走様でした~。

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今回もワイワイ楽しく終了することができました。
皆様、ありがとうございました。
次回のお菓子教室は4月の月末の予定です。

決まりましたら、ミクシィのブログにてお知らせしま~す。

写真をいろんな方から拝借させてもらいました。
マイミクの皆様ありがとう。
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by nanamirht | 2009-03-27 22:58 | お菓子教室

お菓子教室

今月も月1お菓子教室終了しました。
今回は生徒さん4名(内、子連れ3名)。
メニューは、リクエストにより、ロールケーキとフロランタン。

まずは材料。

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旬の苺を使って、苺ロール。

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フロランタンをカット。
     
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お昼を過ぎてしまったので、とりあえず、お子ちゃまたちは
お母様の愛情弁当を先に食べてもらいました。
レッスン中も仲良く3人で遊んでました。



そして、カフェタイム。
(上手に教えきれてないので、
 こっちの方が私的にメインになってるかも?(笑))

生徒さんに頂いたルピシアの桃の紅茶と共に、
(私がフレーバー紅茶好きなのを知って、
 お気使い頂きありがとうございました。
 とても美味しかったです。) 
 
まずは苺ムース&チョコムースのタルト。

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そして、レモンのシブースト。

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そして、今回は3品目も作りました。
(3品目は前日の私の体力で、ない時もあります。)
プラリネシャンティのダコワース。

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そしてそして、手土産の手作りカレーパン。
お店にあってもおかしくない!、とってもパンが上手な方なんです。
パン教室開いたら生徒さんいっぱいくると思います。
と~っても美味しかったです。ご馳走様でした。

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今回は初めてお会いする2名の生徒さんがいました。
不慣れなため、行き届かない点もありましたでしょう・・。
ご参加いただきありがとうございました。
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by nanamirht | 2009-02-16 15:01 | お菓子教室

お菓子教室(苺のフレジェ)

一月のお菓子教室が終了しました。

今月は『いちごのフレジェ』

生徒は3名。(子供三名)でした。

材料はこちら~ 。

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スポンジの上にぐるっとイチゴを並べます

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そこにクリームを流して

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中にもいちごをたっぷりと

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スポンジを乗せ

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上に生クリームを塗り塗り

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デコレーションは、各自お好みで~
お子様と一緒にデコレーションしてる方も。
微笑ましい風景でした。

ハートのデコレーションもアイデアだわ~かわいい。

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ケーキの完成と同時に、お子ちゃま達の『残ったイチゴ争奪戦』スタート
一気に無くなりました




そして、本日のnanami cafeは

グラサージュショコラ

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ロールケーキ

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クレープ
 ( こちらは、近いうちに伊都菜彩にも形を変えて、販売予定で~す)

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以上、今回も無事(?)終了しました。
いつも足を運んでくださる皆様ありがとうございました。
楽しくワイワイ、おしゃべりも楽しみましょう的な教室です。

お気軽にいらしてくださいね~。


PS・友人Hさん、今回もほとんど写真拝借いたしました。
ありがと!。
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by nanamirht | 2009-01-19 18:29 | お菓子教室

11月お菓子教室

11月25日お菓子教室を開催しました。
今回は、リクエストでガトー・ティラミスでした。

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今回の生徒さんは4人。
みなさんおしゃべりが盛り上がってる様子で、楽しく作ることができました。(多分・・。)

工程が多くて、きちんと教えれたか不安ですが、(なんか一人で勝手に作ってたような気もするし・・。)
まだまだ未熟ですので、その辺はご容赦を。

そして、ティータイム。

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今回は
一品目、キャラメルショコラ・オランジュ。

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二品目はスフレチーズケーキ。




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試食用に作ったわけではないけど
余った卵白で作ったゴマのチュイール(ほぼゴマセンベイ)
とフィナンシェ。

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子供のお迎えなどで、いつもより早めのご帰宅でした。
もう少しおしゃべりしたかったな。

みなさん、参加ありがとうございました。

そして、私は写真を撮る暇もなくバタバタしてまして・・、気ぜわしかったと思います。すいません。

がんばりますので、これからもよろしくお願いします。
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by nanamirht | 2008-11-25 19:48 | お菓子教室

お菓子教室開催


第二回、お菓子教室開催!。
メニューはかぼちゃのマフィンモンブランとロッシェ・ココ。

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生徒は三名様。
一人は初めてお会いする方だったので、少し緊張しました。

材料はこれ↓。



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楽しくおしゃべりしながら、二品作っていきました。


ロッシェ・ココは不ぞろいになってしまいましたが(これは形なんてどうでもいいお菓子です)、美味しくできました。

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そして、ティータイム。
今日は二品のところがんばって、3品用意しました。
(前の日の気力と体力で品数が決まります。最低2品はご用意します)

まずは、お芋、林檎のタルトです。
奥にあるクッキーは生徒さんが中村の学園祭で買ってきてくれたものです。おいしかったです。ご馳走様でした。

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次にクレームブリュレ。

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そして、マロンとカフェ(コーヒーのジェノワーズにマロンとカフェのムースの二層仕立てです)


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おしゃべりも盛り上がって、とても楽しい時間でした。
皆様ありがとうございました。
不慣れな点、お許しくださいね。

次回のお菓子教室は


  期日:11月25日(火) 11時~
  料金:3500円
  定員:4名
  内容:ガトーティラミス
  自分で作ったケーキをワンホール箱に入れてお持ち帰り

  手作りスイーツ2品&ドリンク付き

  子連れOK(お隣の部屋で遊べます) 。
     (お子様のお昼ご飯は各自ご用意下さい)
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by nanamirht | 2008-10-28 19:15 | お菓子教室